Acquisita nel 1952 da Marcel e Gilberte PAQUETTE, la tenuta Curebéasse è diventata, nel corso degli anni e delle generazioni, uno dei gioielli della denominazione Côtes de Provence Fréjus.
Oggi conosciuta come Château PAQUETTE, rimane un'azienda familiare gestita da Jérôme PAQUETTE, che trasmette la sua passione per il terroir.
Un po 'di storia
La storia di Château PAQUETTE risale all'epoca romana, quando fu fondata Forum Julii (Fréjus). Agronomi come Groecinus studiarono lì la coltivazione della vite e i loro scritti furono ampiamente riconosciuti in tutto l'impero.
La prima menzione di Curebéasse, località in cui si trova la nostra azienda agricola, appare su una mappa del XVII secolo, redatta da Cassini su richiesta di Luigi XIV. Questo nome è durato fino al 2013, quando la nostra tenuta è stata ribattezzata “Domaine de Curebéasse”.
Terroir
Immerso in una cornice di pineta, Château Paquette si trova a metà strada tra il Mar Mediterraneo e il massiccio dell'Esterel. Da questa situazione unica, tra gli spruzzi del mare e la roccia vulcanica, è nata una denominazione, firma della tipicità dei nostri vini, la “Côtes de Provence Fréjus”.
E, a partire dalla vendemmia 2010, il vigneto si è arricchito di nuove viti situate nel comune di Saint Raphaël, ad Agay, un piccolo gioiello nascosto in mezzo alla macchia dell'Estérel e a poche centinaia di metri dalla spiaggia.
La storia di Château PAQUETTE è la storia di una famiglia che più di 60 anni fa si lasciò affascinare da un luogo unico: un vigneto immerso nel cuore della pineta provenzale, adagiato sulla roccia vulcanica dell'Esterel e cullato dal mare spray.
Girolamo Paquette
Si trova allo Château Paquette

Visite e degustazioni
Il bancone dello Château PAQUETTE vi invita ad esplorare i vigneti, circondati dai paesaggi dell'Estérel, della Barre du Rouet e del Rocher de Roquebrune. A seconda della stagione potrete osservare le fasi fenologiche* dei vitigni e il lavoro viticolo fondamentale per la qualità delle nostre uve e dei nostri vini.
Tornati alla tenuta, avrete l'opportunità di partecipare ad una degustazione commentata dei nostri vini, durante la quale condivideremo la nostra passione, il nostro terroir e i vini che ne derivano.

I vini
La qualità del vino si coltiva soprattutto in vigna, perché è questa che ci fornisce la materia prima essenziale per la vinificazione: l'uva. Il lavoro in cantina evidenzia la personalità del nostro terroir, permettendoci così di rivelare vini di carattere, deliziosi e delicati. Fedeli al nostro impegno per la terra, abbiamo appena ottenuto la certificazione di agricoltura biologica per le nostre viti.
Coltiviamo circa trenta ettari di vigneto, che gestiamo attentamente nel corso delle stagioni, sempre in armonia con il terroir e secondo il buon senso contadino. Una gestione ragionata delle rese e un'agricoltura attenta favoriscono la piena espressione delle specificità del nostro territorio. Pertanto, utilizziamo solo compost vegetale e letame per concimare le nostre viti, e la lavorazione del terreno rimane essenziale per mantenere una terra viva ed espressiva. Per rendere il nostro approccio eco-responsabile una realtà, il nostro vigneto è stato recentemente certificato in agricoltura biologica. L'annata 2014 avrà l'etichetta “Vino Biologico”.

Alloggiano i cinque vitigni
Jérôme e Sophie PAQUETTE sono lieti di offrirvi un alloggio autentico, con una vista mozzafiato sui vigneti per tutta la stagione.
Questo è un bellissimo appartamento di 120 m², situato all'interno della nostra azienda vinicola biologica. Esposto a sud e situato sopra la cantina, offre una visione chiara del vigneto.
A solo 1 km dall'uscita dell'autostrada e a pochi chilometri dalle spiagge, il gîte Cinq Cépages è il luogo ideale per godersi la Costa Azzurra senza il trambusto della folla. Le passeggiate in riva al mare e nel massiccio dell'Estérel sono a pochi minuti di distanza, mentre le gole del Verdon sono raggiungibili in un'ora di macchina.
Altre zone del Fréjus
Château Paquette etichettato “Terre d’Esterel”
Da millenni, le imponenti rocce rosse dell'Estérel si fondono armoniosamente con le acque azzurre del Mediterraneo. Nel cuore di questo paesaggio, prosperano le viti, vere custodi della Provenza. Questi panorami grandiosi, dove cielo e terra si incontrano all'infinito, incoraggiano la contemplazione.
Sotto il generoso sole del Mediterraneo, queste terre, viziate dal sole, rivelano una ricchezza eccezionale. Il terroir, nato dal fuoco dei vulcani e scolpito dal tempo, è esaltato dai nostri viticoltori, che perpetuano un know-how ancestrale.
Destinazione naturalistica del Fréjus
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